Пароконвектомат Angelo Po FM423E2

Производитель: Angelo Po Код товара: Пароконвектомат Angelo Po FM423E2 Наличие:: В наличии
Доставка и оплата Возврат товара уточнить цену
описание

пароконвектомат angelo po fm423e2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

корпус выполнен из нержавеющей стали aisi 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали aisi 316, электрические нагревательные элементы - из сплава incoloy 800.

режимы работы:

  • конвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 270 °c и контролем уровня влажности от 0 до 100%
  • пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °c и контролем уровня влажности от 10 до 90%
  • режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °c

особенности:

  • 6 программ готовки с 3 ступенями
  • автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
  • управление уровнем влажности во время приготовления пищи
  • разогрев
  • cibus plus: сбалансированная система закрытия
  • cibus plus с 1 и 2 паровыми программами приготовления
  • best one: система генерации пара
  • контроль температуры для конденсатора пара и сброса
  • автоматические программы мойки (sc2), в том числе с двойной дезинфекцией
  • ручная подача пара
  • настройки температуры в °c или °f
  • самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
  • низкотемпературный пар
  • перегретый пар
  • ​уровень герметичности ipx5
  • цифровая панель управления
  • распечатка данных интерфейса для приготовления​ (haccp)
  • кнопка выбора данных с подтверждением операций
  • отображение заданных и текущих функций приготовления
  • возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
  • одноточечный термощуп
  • вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
  • дверь с двойным остеклением
  • подсветка камеры

дополнительные характеристики:

  • расход холодной воды: 5 л/ч
  • диаметр слива: 40 мм
  • высота слива: 10 мм
  • водозабор трубы: 3/4"
  • сток в канализацию: 460 мм
  • размер в упаковке: 740x600x680 мм

опции (заказываются отдельно):

  • вакуумный термощуп
  • душирующее устройство
  • соединение для распечатки данных
  • комплект для установки конфигурации
Технические данные
Подключение 220 В, 380 В
Способ образования пара инжектор
Тип гастроемкости GN 2/3
Температурный режим от 30 до 270 °С
Количество уровней 4
Мощность 4.15 кВт
Высота 500 мм
Глубина 500 мм
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 352x325 / 329x300 мм
Вес (без упаковки) 54 кг
Вес (с упаковкой) 64 кг
Ширина 700 мм
Страна-производитель Италия
Панель управления электронная