Пароконвектомат Lainox COES026R

Производитель: Lainox Код товара: Пароконвектомат Lainox COES026R Наличие:: В наличии
Доставка и оплата Возврат товара уточнить цену
описание

пароконвектомат lainox coes026r серии compact by naboo предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. модель оснащена электронным управлением, 1-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки и дверцей с ручкой. корпус изготовлен из нержавеющей стали aisi 304.

режимы приготовления:

  • автоматический: более 90 сохраненных программ
  • ручные режимы: 
    • конвекция: от 30 до 300 °c
    • пар: от 30 до 130 °c
    • комбинированный: от 30 до 300 °c
  • ручной режим с немедленным запуском приготовления
  • программируемый режим: самостоятельное программирование до 99 рецептов процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

системы контроля: 

  • autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • fast-dry®: система быстрого удаления пара
  • программа service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
  • ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • система самодиагностики

системы управления:

  • буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения hvs для отображения значений температуры, функции autoclima и времени 
  • цветной жк-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
  • рукоятка scroller plus с функцией scroll (прокрутка) и push (нажатие) для подтверждения выбора.
  • usb-порт для скачивания данных haccp, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
  • отложенный запуск программ приготовления

особенности: 

  • ручное пароувлажнение
  • ручная регулировка выпускного отверстия камеры
  • ручной предварительный нагрев
  • внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • съемная передняя панель
  • открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
  • регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
  • подсветка с таймером
  • защита от влаги: ipx4

дополнительные характеристики:

  • количество блюд: 20 / 50

опции (заказываются отдельно):

  • многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
  • автоматическая мойка
  • ручной душ с внешним креплением
  • стенд для установки
  • вытяжной колпак 
  • мультигриль
  • система оптимизации энергии sn


внимание! на фото аналогичная модель другого размера

Технические данные
Подключение 380 В
Расстояние между уровнями 60 мм
Способ образования пара инжектор
Тип гастроемкости GN 2/3
Температурный режим от 30 до 300 °С
Количество уровней 6
Мощность 5.25 кВт
Высота 880 мм
Глубина 625 мм
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 352x325 / 329x300 мм
Вес (без упаковки) 59 кг
Ширина 510 мм
Страна-производитель Италия
Панель управления электронная