пароконвектомат atesy апк-6-1/1-2 предназначен для приготовления широкого спектра блюд на предприятиях общественного питания и торговли. модель оснащена кнопочным управлением, наружным зондом с 3 датчиками для измерения температуры продукта и ручным душем с регулировкой струи. корпус выполнен из нержавеющей стали aisi 304, дверца - из двойного стекла.

режимы приготовления:

• режим обработки горячим воздухом: от 30 до 270 °c
• режим обработки горячим воздухом и паром: от 30 до 270 °c
• режим обработки паром: 100 °c
• режим регенерации (обработка паром): от 120 до 160 °c

особенности:

• создание и сохранение до 150 программ приготовления блюд
• система быстрого охлаждения рабочей камеры
• режим "дельта т" задает оптимальную разницу между температурой внутри продукта и температурой камеры
• регулировка влажности в камере от 0 до 100%
• встроенная функция автоматической мойки камеры
• плавную регулировку скорости вращения вентилятора можно регулировать с помощью энкодера, расположенного на передней панели управления
• нагрев осуществляется с помощью тэнов, установленных вокруг вентилятора
• снизу дверца с водосборником, осуществляющим сбор конденсата
• одноходовой механизм открывания дверцы
• внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с 2 сторон
• опорные ножки регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности

дополнительные характеристики:

• номинальная мощность тэна:
  • камера: 9 квт
  • бойлер: 9 квт
• максимальная нагрузка на гастроемкость: не более 5 кг
• расход воды при работе в& течение часа: от 4 до 6 л/ч.
• давление воды в системе:
  • от 200 до 600 кпа
  • от 2 до 6 кгс/см²
• номинальное напряжение на тэне: 220 в
• внутренние размеры камеры: 620х435х500 мм
• габариты с ручкой и душем: 945х845х785 мм