Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4П предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Система пароувлажнения лоткового типа. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;

- режим "конвекции" (сухой нагрев до 270 0С);

- режим "конвекция+пар" (нагрев до 270 0С) с впрыском воды;

- режим «Программы».

В комплект поставки РПШ-16-6-4П входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм, зонт вытяжной, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения. 

Высокая производительность - 56 хлебных форм №7 за 50 мин.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-6-4П:

- сенсорная панель управления;

- поставка в собранном виде;

- легкость и удобство в управлении;

- новый лаконичный дизайн;

- теплоизоляция 120 мм;

- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;

- регулировка скорости вращения вентилятора и скорости движения потока воздуха в камере;

- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);

- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;

- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;

- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Технические параметры:

Габаритные размеры, мм: 1302х1702х2520

Масса, кг: 900

Номинальная потребляемая мощность, кВт: 34,91

Номинальное напряжение, В: 400

Тип оборудования: Ротационная печь

Тип питания: Электричество

Время разогрева шкафа до температуры +270°С в режиме сухого нагрева, мин: 40

Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 6

Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 2800

Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 4.3

Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.: 1 (ТШГ-16-6-4)

Печь ротационная Абат

купить Печь ротационная Абат

печь ротационная абат цена

печь ротационная абат

Печь ротационная Абат с доставкой