Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;

- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);

- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);

- программы.

В комплект поставки РПШ-16-2/1Л серии LIGHT входит:

- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1.

​Вместимость РПШ-16-2/1Л серии LIGHT  - 80 хлебных форм №7.

Основные преимущества:

- легкость и удобство в управлении;

- новый лаконичный дизайн;

- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;

- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);

- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;

- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;

- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки;

- боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"