расстоечный шкаф abat шрт-12 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. корпус выполнен из нержавеющей стали.

дополнительные характеристики:

• количество устанавливаемых противней: 12 (2 противня  на каждый уровень)
• количество ванн: 1
• количество тэнов: 2
• температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °с
• объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
• время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °с): 20 мин.
• уровень влажности в камере: от 50 до 95%

совместим с конвекционными печами:

• кэп-10п
• кэп-10
• кэп-10э
• ​кэп-6п
• кэп-6
• кэп-6э