расстоечный шкаф восход бриз-322 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. передняя панель и двери выполнены из нержавеющей стали, боковые, задняя стенки и крыша шкафа выполнены из пластиковых сендвич-панелей.

шкаф совместим с печами:

• муссон-ротор 350
• муссон-ротор серии 99
• муссон-ротор серии 77
• циклон-ротор-216

особенности:

• приборы управления "eliwell"
• климатор
• увеличенная электрическая мощность "воздушных" тэн-ов 
• автоматическое поддержание уровня воды в парогенераторе
• кнопки "пуск" и "стоп"
• облегченная конструкция двери
• силиконовый уплотнитель
• регулировка положения дверей
• зона обслуживания спереди - сверху

дополнительные характеристики:

• вместимость стеллажных тележек: 2
• время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 °с: не более 30 мин.
• относительная влажность воздуха: от 60 до 90%
• максимальные габариты закатываемой стеллажной тележки: 760x1010x1800 мм
• размеры дверных проемов: 810x1830 мм
• габариты в упаковке: 2110х1500х2150 мм