расстоечный шкаф восход бриз плюс используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий, в процессе которого тесто увеличивается в объеме, улучшается структура и характер пористости мякиша. корпус выполнен из нержавеющей стали.

в комплект поставки входит набор зип.

оборудование поставляется в разобранном виде. монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. стоимость работ рассчитывается индивидуально.

шкаф предназначен для работы в составе линий:

• тестоделители восход:
  • тд-2м
  • тд-3м
  • тд-4
• тестоокруглители восход:
  • то-4
  • то-5
  • то-6
• тестозакаточные машины восход:
  • тз-3m
  • тз-4m
  • тз-6

особенности:

• цепной конвейер с 50-ю кассетами по 5 ячеек в каждой
• 3 режима работы:
  • синхронный
  • автоматическая выгрузка
  • ручная выгрузка
• установка транспортера для выдачи тестовых заготовок как «влево», так и «вправо»
• выдача тестовых заготовок в тестозакаточные машины с высокой и низкой приемной зоной
• ультрафиолетовая обработка бактерицидной лампой
• вытяжной вентилятор
• подача и отключение напряжения питания

дополнительные характеристики:

• производительность: от 10 до 40* шт/мин.
• вместимость: 210
• время расстойки: от 1,05 до 21 мин.
• масса тестовых заготовок: от 0,1 до 0,6** кг
• габариты в упаковке: 2810х1700х2020 мм

* производительность 40 шт./минуту является технически возможным параметром и обеспечивается при четкой ритмичности подачи заготовок. рекомендуемая эксплуатационная производительность шкафа не более 35 шт./минуту.

** шкаф позволяет производить предварительную расстойку тестовых заготовок массой до 0,8 кг (при условии укладки тестовых заготовок в одну ячейку кассеты).