Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br стеклянная дверь, черный, тип 1

Производитель: Polair Код товара: 24.01.24_Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br стекля Наличие:: В наличии
Доставка и оплата Возврат товара уточнить цену
Описание

Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной орпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери - из пенополиуретана. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.

В настоящее время завод применяет регулируемые ножки, обеспечивающие высоту холодильных шкафов POLAIR – среднетемпературных – 1960 мм и низкотемпературных – 1996 мм. На эксплуатационные свойства холодильных шкафов POLAIR данная особенность не влияет. В связи с применением регулируемых по высоте ножек разных производителей общая высота холодильных шкафов может варьироваться следующим образом: для среднетемпературных шкафов объемом 500, 700, 1000 и 1400 литров высота составляет 2028 мм или 1960 мм, низкотемпературных шкафов – 2064 мм или 1996 мм.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400x600.

Особенности:

  • Автоматическая оттайка
  • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания
  • Верхнее расположение агрегата
  • Режимы:
    • Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
    • Хранение
    • Регенерация
    • Брожение
    • Расстойка
  • Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя с помощью панели управления
  • Дисплей с диагональю 5 дюймов
  • Хладагент: R290
  • Встроенный увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации) 
  • Распашной тип двери
  • Механизм самозакрывания дверей
  • Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
  • Педаль

Дополнительные характеристики:

  • Расход электроэнергии: 8 кВт/ч х сутки
  • Объем: 700 л
  • Регулировка влажности: от 60 до 95%
  • Толщина стенки корпуса: 43 мм
  • Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм
Видео
Технические данные
Высота (без упаковки) 1960 мм
Высота (с упаковкой) 2125 мм
Для отложенной расстойки
Расстояние между уровнями 60 мм
Управление электронное
Установка напольный
Формат емкостей противень 600х400 мм
Артикул CS107 Bakery Br (black, Тип 1)
Тип шкаф
Температурный режим от -10 до 40 °С
Количество уровней 20
Глубина 1005 мм
Вес (без упаковки) 180 кг
Вес (с упаковкой) 205 кг
Ширина 697 мм
Страна производства Россия