расстоечный шкаф восход шрэ-2.1 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.

шкаф совместим с печами:

• хпэ-500
• хпэ-750/500.31
• хпэ-750/500.41
• хпэ-750/4

особенности:

• воздухоподогреватель со ступенчатой регулировкой мощности
• ёмкость для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа

дополнительные характеристики:

• вместимость по хлебным формам л7: 144
• габариты в упаковке:
  • шкаф: 920х1100х1790 мм
  • полки 6 шт.: 800х450х70 мм
  • полки 6 шт.: 800х450х70 мм
  • стекло 2 шт.: 760х775х120 мм
• вес с упаковкой:
  • шкаф: 131 кг
  • полки 12 шт.: 24 кг
  • стекло 2 шт.: 20,5 кг