расстоечный шкаф gemm aflv/20b серии planet предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. модель оснащена цифровым термостатом.

в комплект поставки входят 20 пар направляющих для решеток под размер 600х400 мм.

особенности:

• автоматическая система размораживания
• устранение конденсированной воды
• задержка расстойки при температуре до -22 °с
• 100 сохраняемых программ управления
• 5 языков
• контроль влажности
• хладагент: r404a
• тропический климатический класс - эксплуатация при температуре окружающей среды 43 °c
• нержавеющие элементы из высококачественной стали aisi 304 толщиной 1,8 мм
• полиуретановая изоляция толщиной 70 мм

дополнительные характеристики:

• объем: 500 л
• потребляемая мощность: 1,93 квт

опции (заказываются отдельно):

• стеклянная дверь со светодиодной подсветкой
• дополнительные решетки и направляющие
• комплекс колес диаметром 100 мм

внимание! на фото аналогичная модель другого размера.