расстоечный шкаф gemm afeb/40 серии planet предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. модель оснащена цифровым термостатом.

в комплект поставки входят 4 пары направляющих для решеток и пластиковых контейнеров под размер 600х800х260 мм.

особенности:

• автоматическая система размораживания
• устранение конденсированной воды
• задержка расстойки при температуре до 2 °с
• 100 сохраняемых программ управления
• 5 языков
• хладагент: r404a
• тропический климатический класс - эксплуатация при температуре окружающей среды 43 °c
• самозакрывающаяся дверь
• нержавеющие элементы из высококачественной стали aisi 304
• полиуретановая изоляция толщиной 70 мм

дополнительные характеристики:

• объем: 900 л
• потребляемая мощность: 1,47 квт

опции (заказываются отдельно):

• стеклянная дверь со светодиодной подсветкой
• дополнительные решетки и направляющие
• комплекс колес диаметром 100 мм