расстоечный шкаф quasar 40х60 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. модель оснащена электромеханической панелью управления,  встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2-мя дверцами со стеклом и внутренней подсветкой. основание выполнено из нержавеющей стали aisi 304, камера - из панелей с полиуретановой теплоизоляцией, облицованных алюминиевыми листами.

особенности:

• паровой коллекотор
• электрический вентилятор
• гидрометр для регуляции уровня влажности
• нагревательные элементы с защитным покрытием

дополнительные характеристики:

• вместимость: 4 тележки под листы 600x400 мм
• мощность:
  • теплогенератор: 3 квт
  • парогенератор: 2 квт

• относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%