многофункциональная сковорода rational vcc 311 v315100.01 предназначена для варки, жарки, тушения, фритирования и приготовления под давлением мучных изделий, круп, рыбы, морепродуктов, овощей и пр. на предприятиях общественного питания. модель оснащена электронной системой управления с сенсорным экраном и центральным поворотным регулятором с индикацией и выбором рабочего режима, настройкой температуры, времени.

режимы приготовления:

• режим варки: 30-100 °c
• режим жаренья: 30-250 °c
• фритирование: 140-180 °c

особенности:

• 350 программ приготовления
• 9 автоматических подрежимов
• 6 ступенчатая церановая конфорка для приготовления малых объемов пищи или разогрева готового продукта
• термокерн, измеряющий температуру в 6 точках непосредственно внутри самого продукта и добиться еще более качественного результата приготовления
• подъёмное устройство autolifttm
• автоматическое устройство заполнения variodosetm, работающее с точностью до литра
• интегрированный слив воды без смещения чаши
• высокоэффективные тэны нагревают только дно емкости, оставляя борта холодными
• встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды
• чаша и корпус из нержавеющей стали aisi 304
• регулируемые по высоте ножки

дополнительные характеристики:

• количество порций в день: от 100 до 500
• вместимость: 3 корзины gn 1/1
• труба подачи воды: 3/4"
• сливная труба: 50 мм
• высота тигеля: 900 мм
• мощность церановой конфорки: 2,3 квт