жарочная поверхность из нержавеющей стали. 1/3 поверхности - рифленая, 2/3 - гладкая, герметичная с бортиком с 4 сторон для предотвращения утечки жидкостей. съемная ванночка для сбора жира с блокировкой против падения.
регулирование температуры 50°-320°c, дополнительный термостат регулирующий чрезмерный перегрев. разогрев достигается с помощью укрепленных тэнов, расположенных под поверхностью. поверхность наклонена для возможности сбора остатков пищи.