предназначена для выпечки широкого ассортимента:

• хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового

• хлебобулочной продукции

• мучных кондитерских изделий

• просфор, куличей

• для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

в пекарных камерах печей хпэ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. благодаря простоте конструкции и универсальности, печи хпэ нашли широкое применение:

• в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности

• в кондитерских цехах

• на предприятиях "общепита".

по сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи хпэ имеют следующие преимущества:

• высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)

• индивидуальная установка и поддержание температуры

• наличие системы пароувлажнения

• в комплект поставки входят подовые листы

• возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)

• простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.