ротационный пекарский шкаф abat рпш-16-2/1м предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

- легкость и удобство в управлении.
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере.
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере.
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой).
- возможность обновления прошивки контроллера через usb-разъем.
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки.
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

опции
в комплект поставки рпш-16-2/1м может входить тележка-шпилька тшг-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей gn 2/1 или универсальная тележка-шпилька тшг-16-01 на 16 уровней гастроемкостей gn 2/1 или противней 600х400 мм.