подовая печь unox xebdc-02eu-d используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии bakertop mind.maps.

оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

в комплект поставки входит набор «starter kit». листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

особенности:

• ручной и автоматический режимы работы
• технология steam.maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
• технология dry.maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)
• 99 программ в памяти, каждая по 10 шагов
• функция «последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)
• функция возобновления прерванного цикла

дополнительные характеристики:

• максимальная температура подключаемой воды: 30 °c
• давление подключаемой воды: от 150 до 600 кпа
• расстояние при установке:
  • относительно стен, минимум: 50 мм
  • относительно другого оборудования:
    • сбоку, минимум: 45 мм
    • сзади, минимум: 70 мм
• температура окружающей среды: от 5 до 35 °c
• влажность окружающей среды: не более 70 %

опции (заказываются отдельно):

• стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
  • xuc 062
  • xuc 063
• подставка xwvrc-0021-h

совместимость:

• пароконвектомат xebc-04eu-epr
• пароконвектомат xebc-04eu-e1r
• пароконвектомат xebc-06eu-epr
• пароконвектомат xebc-06eu-e1r
• пароконвектомат xebc-06eu-gpr
• пароконвектомат xebc-06eu-epr-sp
• пароконвектомат xebc-10eu-epr
• пароконвектомат xebc-10eu-e1r
• пароконвектомат xebc-10eu-gpr
• пароконвектомат xebc-10eu-epr-sp

внимание! на фото аналогичная модель другого размера.