овощерезка robot coupe cl40 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас и дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов, гарниров и пр. модель оснащена 2 загрузочными отверстиями: большой d-образной воронкой для нарезки объёмных овощей (вмещает до 7 помидоров) и круглой - для длинных и нежных.

в комплект поставки входит набор из 6 дисков 1945.

особенности:

• система магнитной защиты и тормоз двигателя, останавливающий его в момент открытия крышки
• индукционный двигатель:
  • блок из металла
  • вал из нержавеющей стали
  • смонтирован на шарикоподшипниках, что обеспечивает его бесшумное функционирование и отсутствие вибраций
  • двигатель промышленного изготовления для интенсивной работы характеризуется высокой надежностью и долговечностью
  • увеличенная выходная мощность
  • не требует техобслуживания: отсутствие изнашивающихся деталей (без щеток)
• повторный запуск аппарата с помощью толкателя обеспечивает выигрыш времени и удобство использования
• специальная лопасть для сброса капусты
• чаша из нержавеющей стали и крышка легко снимаются для тщательной санитарной обработки в посудомоечной машине
• боковой сброс
• конструкция упрощает процесс техухода и обеспечивает удобство использования

дополнительные характеристики:

• производительность:​
  • теоретическая: до 200 кг/час
  • практическая: до 50 кг/час
  • 20-80 порций
• количество скоростей: 1
• скорость нарезки: до 3 кг/мин.
• большая d-образная воронка:
  • размер: 158х64 мм
  • площадь: 104 см²
• ​диаметр круглой воронки: 58 мм

опции (заказываются отдельно):

• нарезка:
  • диск-слайсер 1 мм 27051
  • диск-слайсер 2 мм 27555
  • диск-слайсер 3 мм 27086
  • диск-слайсер 4 мм 27566
  • диск-слайсер 5 мм 27087
  • диск-слайсер 6 мм 27786
• волнистые ломтики:
  • диск-слайсер 2 мм 27621
• терка:
  • диск-терка 1,5 мм 27148
  • диск-терка 2 мм 27149
  • диск-терка 3 мм 27150
  • диск-терка 6 мм 27046
  • диск-терка 9 мм 27632
  • диск-терка для пармезана 27764
  • диск-терка для драников 27191
  • диск-терка для редьки 0,7 мм 27078
  • диск-терка для редьки 1 мм 27079
  • диск-терка для редьки 1,3 мм 27130
• соломка:
  • диск-соломка 2х2 мм 27599
  • диск-соломка 2х4 мм 27080
  • диск-соломка 2х6 мм 27081
  • диск-соломка 4х4 мм 27047
  • диск-соломка 6х6 мм 27610
  • диск-соломка 8х8 мм 27048
• кубики:
  • комплект для кубиков 8х8х8 мм 27113
  • комплект для кубиков 10х10х10 мм 27114
  • комплект для кубиков 12х12х12 мм 27298
  • решетка для нарезки кубиками 8х8 мм 102064
  • решетка для нарезки кубиками 10х10 мм 102065
• картофель фри:
  • комплект для картофеля фри 8х8 мм 27116
  • комплект для картофеля фри 10х10 мм 27117
• комплекты дисков:
  • комплект из 5 дисков 1946
  • комплект из 6 дисков 1945
• дополнения:
  • диск-сбрасыватель 104921
  • комплект для очистки решеток 39881
• подставки и держатели:
  • настенный держатель для дисков 107812