установка тестозакаточная «восход-тз-6» предназначена для формования из предварительно округленных тестовых заготовок полуфабрикатов цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничного теста в составе линий производительностью до 3600 шт./час, укомплектованных оборудованием "восход" или оборудованием ведущих европейских производителей.
    установка оснащена двумя закаточными плитами и имеет следующие устройства: центрирования тестовой заготовки, регулирования зазоров между раскатными роликами, рулонообразователя в виде гибкой металлической сетки,   регулирования зазоров между закаточными плитами и транспортерной лентой.
    надежная конструкция, наличие регулировок обеспечивают точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности установки, что позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем.
возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для тостерных сортов хлеба.

конструктивные решения, обеспечивающие качественную закатку округленных заготовок, и широкие технологические возможности установки:
- механизм центрирования тестовых заготовок предназначен для придания тестовой заготовке необходимого положения  относительно оси установки и  состоит из двух вертикальных роликов, расположенных над приемным транспортером, зазор между роликами регулируется в диапазоне от 26 до 62 мм с помощью рукоятки с индикатором в зависимости от массы тестовой заготовки
- установлен рулонообразователь для сворачивания тестовой заготовки в рулон
- 3 ступени раскатывания тестовой заготовки: 1) между подающим транспортером и прижимным роликом, 2) на первой паре роликов, 3) на второй паре роликов

• узел раскатки снабжен устройствами для быстрой и удобной регулировки проходных зазоров с помощью штурвалов с нониусами.

• верхняя  и нижняя пары раскатных роликов снабжены скреб-ками, облегчающими чистку

• в комплект машины входит сменная закаточная плита двух типоразмеров по ширине для предварительной закатки тестовых заготовок

• подкатка торцов тестовой заготовки обеспечивается боковыми направляющими, расположенными вплотную к сменной закаточной плите

• плита окончательной закатки снабжена боковыми направ-ляющими высотой 25 мм для окончательной подкатки торцов и калибровки длины тестовой заготовки

• плита окончательной закатки имеет возможность  откидываться, снабжена газовыми пружинами для компенсации веса закаточной плиты и фиксации ее в поднятом положении для удобства чистки и обслуживания

• расстояние между боковыми направляющими определяется по линейной шкале для удобства пользователя

• транспортерная сетка на выходе из-под закаточной плиты тес-товой заготовки служит для выравнивания положения тестовой  заготовки при выгрузке

• предусмотрена регулировка скорости движения ленты и раскатных роликов для максимально качественного закатывания заготовок из теста различной влажности

• четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении

• предусмотрена возможность изменения высоты транспортера с помощью регулируемых опор

• корпус - нержавеющая сталь, все детали, соприкасающиеся с тестом, изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:

• раскатывающие ролики и ролики механизма центрирования - из полимерного материала

• боковые направляющие - из полимерного материала

• поверхность закаточной плиты - транспортерная лента с рисунком поверхности "вафля"

• безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:

• трех кнопок "аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала

• блокировочных выключателей, установленных на прозрачных от-кидных крышках узла раскатывающих валков

• прозрачные откидные крышки облегчают доступ к узлу раскатывающих валков и позволяют осуществлять визуальный контроль работы

• датчик счета тестовых заготовок

• многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших евро-пейских производителей обладает высокой износостойкостью

• конструкция конвейера исключает сползание транспортерной ленты во время работы