двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. предназначена для эксплуатации в 1-3-сменном режиме в условиях промышленного производства.

выпускается в двух вариантах:

• «прима-300» исполнение 01 - с полуавтоматической системой управления  

• «прима-300» с процессорной многофункциональной системой управления с сенсорной панелью.

схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 300 литров. применение интенсивного замеса: сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции увеличивая объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость - равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества.

• устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости  

• автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную  

• временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением  

• отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости  

• включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса  

• автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено:  

• элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали  

• реверсивное вращение дежи на малой скорости  

• гидравлический привод подъема - опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы - от лучших европейских производителей  

• привод вращения месильного органа - групповая клиноременная передача  

• привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»  

• патрубки на крышке дежи для загрузки сыпучих и жидких компонентов в автоматическом и ручном режимах  

• дежи д-300 с улучшенной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки  

• крышка дежи со смотровым стеклом, конструкция которой позволяет практически исключить пыление муки при замесе  

• силовой шкаф с пультом управления с возможностью установки на корпусе машины как справа (серийно), так и слева.