автоматизированный тестоприготовительный комплекс "прима-300ар" на базе тестомесильной машины "прима-300" предназначен для автоматизации процесса замешивания всех видов теста из пшеничной, ржано-пшеничной муки, приготовленного по безопарной технологии, а также для окончательного замеса опарного теста на предприятиях хлебопекарной промышленности. с минимальными затратами встраивается в существующие на предприятиях схемы тестоприготовления.
позволяет использовать уже имеющийся на предприятии парк деж емкостью 330 л для приготовления, транспортировки опары, брожения теста после окончательного замешивания (в случае наличия такой технологической операции), транспортировки готового теста.

комплекс работает в двух режимах:
1. автоматический режим (безлюдная технология)
применяется при использовании:
- безопарной технологии тестоведения
- опарной технологии тестоведения при бездежевом приготовлении опары.
управление комплексом в автоматическом режиме осуществляется с сенсорной панели пульта управления тестомесильной машины "прима-300".
2. ручной режим
применяется при использовании:
- безопарной технологии тестоведения
- опарной технологии тестоведения при дежевом приготовлении опары, используются дежи т1-хт2д емкостью 330л.
управление комплексом в ручном режиме осуществляется с сенсорной панели пульта управления тестомесильной машины "прима-300". управление следующими операциями: подъем и опускание дежи комплекса, подъем и опускание платформы загрузчика опары и запуск программы замеса теста возможно также и с панели управления автомата выгрузки.
система управления комплексом контролирует работу всех исполнительных механизмов, отображает выполнение всех текущих операций и технологических параметров, выдает звуковое и световое оповещение при подъеме и опускании деж , производит мониторинг аварийных ситуаций с автоматическим переводом исполнительных механизмов в безопасное состояние.