тестомесильная машина предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для тмм-140 в не вращающейся подкатной деже вместимостью 140 литров.применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания,.машина оборудована таймером для отсчета времени замеса теста.спиральный месильный орган тмм-140 изготовлен из пищевой нержавеющей стали 12х-18н10т, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.по окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.