автомат котлетный ак2м-40-у предназначен для дозирования и формирования котлет из мясного фарша на крупных предприятиях общественного питания.
высокая производительность автомата - до 4000 шт./час - позволяет применять его на мясокомбинатах. масса котлет регулируется от 50 до 100 г. диаметр равен 76 мм.
возможна установка рабочего стола для получения фрикаделек диаметром 36 мм.
привод рабочего механизма осуществляется через муфту, тем самым обеспечено более плавное включение автомата в работу.
между поверхностью поворотного стола и основанием загрузочного цилиндра устанавливается пластина из пластика, это улучшает условия трения. по мере износа пластину легко заменить.
пульт управления установлен на выносной стойке прямо на автомате.