картофелечистки торгмаш мок-300у предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания.

машина состоит из рабочей камеры, воронки для загрузки продукта, пульта управления, станины и привода.

процесс очистки состоит в механическом воздействии на продукт рабочих органов (чаши абразивной и внутренней камеры с отверстиями) и воды. мезга удаляется через отверстия на дне машины по сливному шлангу в канализацию напрямую или через фильтр-отстойник.

включение машины производится нажатием кнопки "пуск". затем включается вода. через крышку в воронке загружается предварительно вымытый продукт. степень очистки определяется визуально. после очистки следует, не выключая машину, отключить воду, открыть дверцу, и продукт, под воздействием центробежной силы выгрузится по лотку в подготовленную ёмкость. очищенный продукт подвергается дочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.

место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при её эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности, а также монтажной схемы.