мясорубка предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш,повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас.
для удобства работы на мясорубке мим-300м в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрен режим реверс.  нажатием на кнопку «реверс» можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: ножи-решётки-шнек.
мясорубка мим-300м выпускается с облицовкой из нержавеющей стали. облегчённая конструкция несущей рамы, минимальное количество деталей делают мясорубку мим-300м легче и удобнее при эксплуатации.
в мясорубке мим-300м применён червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу, и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо.
установленный вентилируемый трёхфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.
практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.
для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.