овощерезательно-протирочная машина торгмаш укм-11 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания овощей, фруктов и творога. приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем. корпус выполнен из стали с покрытием порошковой краской. машина упаковывается в деревянный ящик.

рабочие органы:

• ротор лопастной
• диск протирочный 3 мм
• решетка ножевая 12х12 мм
• нож дисковый 2 мм
• диск шинковочный
• нож дисковый 10 мм
• нож комбинированный 10х10 мм

состоит из:

• приводной механизм (пм)​*
• овощерезательно-протирочный механизм (мо)

для поддержания машины в течение всего периода эксплуатации в исправном состоянии рекомендуется проводить:

• регламентированное техническое обслуживание (то)
• техническое обслуживание при использовании машины
• текущий ремонт (тр)
• капитальный ремонт (к)

характеристики:

• производительность:
  • при нарезании сырых овощей:
    • пластинки 10х12х12мм (картофель, морковь): 200 кг/ч
    • кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/ч
    • шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч
    • кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/ч
    • кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч
    • брусочки сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/ч
  • при нарезании вареных овощей:
    • соломка сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч
    • пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч
  • при протирании вареного картофеля: 600 кг/ч
• размеры овощей, подготовленных к нарезке:
  • клубни картофеля: от 50 до 80 мм
  • свекла, репа, лук репчатый: от 40 до 80 мм
  • морковь, огурцы (поперечный ø): от 30 до 80 мм
  • капуста, не более: 140 мм
• наружный диаметр вращающихся рабочих органов: 215 мм
• частота вращения:
  • приводной вал: 200 / 380 об/мин.
  • рабочий орган: 290 / 550 об/мин.
• мощность электродвигателя: 1,12 / 1,5 квт
• потребляемая мощность: 1,5 / 2 квт
• габариты:
  • овощерезательное исполнение: 840х310х510 мм
  • протирочное исполнение: 800х340х550 мм
• вес комплекта сменных и монтажных изделий, запасных частей, сменных рабочих органов: 13,5 кг
• габариты в упаковке: 958х586х577 мм
• объём упаковки: 0,324 м³

опции (заказываются отдельно):

• диск терочный
• нож комбинированный 2х2 мм

внимание! машина обязательно должна быть заземлена.

* допускается установка односкоростного электродвигателя номинальной мощностью не менее 1,1 квт.