овощерезка alexandersolia g 5.1 cutty используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки сырых и вареных овощей, а также сыров, грибов, хлеба и других продуктов ломтиками и соломкой различного размера для дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов, гарниров и других блюд.

режущие инструменты заказываются отдельно.

особенности:

• плавная регулировка скорости
• боковой предохранительный стопор для гастроемкостей и для фиксации крышки отделения резки
• загрузочный бункер размера xxl для крупных продуктов
• пространство внизу подходит для гастроемкостей gn 1/1
• съемные аксессуары можно мыть в посудомоечной машине
• степень защиты: ip 54

дополнительные характеристики:

• производительность:​ от 30 порций в день
• производительность:
  • арочный дисковый нож, однолопостной (нарезка овощей кружочками): от 50 до 200 кг/ч
  • арочный дисковый нож, двухлопастной (нарезка мягких овощей кружочками): от 50 до 100 кг/ч
  • серповидный дисковый нож (нарезка вареного картофеля кружочками): от 80 до 150 кг/ч
  • диск для шинковки (шинковка редьки, моркови, картофеля, сыра гауда): от 120 до 200 кг/ч
  • терочный диск (терка хлеба, орехов, шоколада, сыра): от 50 до 120 кг/ч
  • терочный диск для картофеля (терка картофеля, сыра пармезан): 50 кг/ч
  • терочный диск (терка картофеля): 50 кг/ч
  • насадка для нарезки кубиками (овощи и фрукты): от 120 до 200 кг/ч
• площадь резки загрузочного бункера: 173 см²
• приемное отверстие для длинных продуктов: ø 61 мм
• предохранитель: 16 а
• длина кабеля: 2,5 м