тестозакаточная машина восход тз-7 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для формования тестовых заготовок круассанов и рогаликов из слоеного и сдобного теста.

особенности:

• зона закатки защищена откидывающимся кожухом с предохранителем
• калибровка толщины тестовой заготовки перед сворачиванием
• дополнительный утяжелитель для повышения плотности сворачивания заготовок большой толщины и массы

характеристики:

• производительность: 800 шт./ч
• ориентировочные размеры заготовок для круассанов:
  • минимальный размер заготовки круассана при толщине теста 2 мм: 14х90 мм, 4 витка, масса 10 г (размер треугольной тестовой заготовки, 70х90 мм)
  • максимальный размер заготовки круассана при толщине раскатанного теста 8 мм: 65х220 мм, 3 витка, масса 350 г (размер треугольной тестовой заготовки, 210х335 мм)
• размер основания треугольной тестовой заготовки: 0т 70 до 210 мм
• толщина тестовой заготовки: от 2 до 8 мм
• масса тестовой заготовки: от 0,01 до 0,35 кг
• рекомендуемое количество витков, не более: 4,5
• напряжение: 380 в
• мощность: 0,3 квт
• габариты: 770х500х275 мм
• вес: 40 кг