тестораскатывающая машина gemlux gdsa 310 предназначена для получения круглых пластов теста при производстве пиццы, хлеба, пирожков и т.п. оборудование оснащено двумя парами раскатывающих валков, которые приводятся во вращение ножной педалью. после прохождения через первую пару валков продолговатый пласт теста попадает на рычаг поворотного механизма, поворачивается на 90о и проходит через вторую пару валков, приобретая таким образом круглую форму. масса тестовой заготовки составляет 80-210 г, диаметр пласта – 14-30 см. важное преимущество оборудования заключается в том, что при раскатке оно не нагревает тесто и не меняет его характеристики.