тестораскаточная машина восход ролл-автоматик используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для раскатки теста и формирования тестовых заготовок, используемых для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа "лаваш". модель с системой автоматического реверса движения транспортеров и раскатных валков, получает равномерно раскатанные пласты теста необходимой толщины. выдвижные приемные лотки выполнены из нержавеющей стали, втулки - из антифрикционного материала.

в комплект поставки входит набор зип.

оборудование поставляется в разобранном виде. монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. стоимость работ рассчитывается индивидуально.

особенности:

• система управления на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели
• создание, хранение и использование 100 программ (рецептур), в каждой программе - до 50 шагов
• предусмотрены полуавтоматический режим и режим ручного управления
• система управления с частотным приводом электродвигателя
• мукопосыпатель, работающий по заданной программе, с регулировкой размеров зоны мукопосыпания
• устройства аварийного отключения и механической защиты
• оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений
• раскатка теста раскатными валками происходит в автоматическом режиме по заданной программе с заданными оператором скоростью раскатки и интенсивностью мукопосыпания
• бесшовная транспортерная лента
• съемный поддон для сбора муки
• поверхности раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм для повышения износостойкости
• 4 поворотные колесные опоры, 2 из которых с тормозами-фиксаторами

дополнительные характеристики:

• диапазон изменения зазора между раскатными валками: от 0,5 до 50 мм
• наименьший шаг изменения толщины пласта теста:
  • при толщине 20 мм и более: 0,1 мм
  • при толщине 11-20 мм: 0,1 мм
  • при толщине менее 11 мм: 0,1 мм
• влажность теста:
  • бездрожжевое для слоеных изделий: 41%
  • дрожжевое для слоеных изделий: 40%
• размеры транспортеров по ленте (ширина, длина): 650x1660 мм
• габариты в упаковке: 1396х1255х1636 мм